产品banner
您当前的位置 : 首 页 > 浙江菜品展示
浙江回锅肉

浙江回锅肉

  • 所属分类:浙江菜品展示
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-01-02
  • 产品概述

回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅,四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全,是下饭菜中大部分人会选的菜。配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉,“家常”顾名思义,“调料家家常有之意,”故每一家制作出的味道都不相同,这一特性,也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。


标签

上一篇:没有了
下一篇:白切鸡2020-01-02

浏览历史:

相关产品

相关新闻

Copyright © 太仓市万泉团膳服务有限公司 All rights reserved 备案号: 苏ICP备19073494号

技术支持:

祥云平台