食堂的承揽方式

太仓食堂承包方式

一、半托承揽办法

发包方：供应现有的场所（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设备、餐具、厨具、水电、燃料或依据厂方实践情况另定。

承揽方：担任供应人工、清洁费、损耗、修理、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

担任收购及烹饪和处理，依据贵公司口味要求配备厨师，供应优质饮食服务。

可先垫支膳食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实施先消费，后付款的灵敏办法，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

二、太仓团膳配送全托承揽办法

发包方：供应现有的场所（含操作间、仓库等）、住宿或依据厂方实践情况另定，自定职工必定膳食标准。

承揽方：担任出资斥方设备，合同期按出资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家运营者。担任预支膳食费用，收购原料，加工制作，保障按质准时供应优质饮食服务。担任人工、清洁费、水电、燃料、损耗运送处理等相关费用。供应就餐饭卡（含IC卡），苏州食堂承揽就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

三、太仓团膳公司养分餐配送办法

发包方：供应就餐场所、供应人数，约定养分餐标准。

承揽方：在该区域中心厨房内加工制作养分餐，运送配送到客户工作地，全部费用由我公司担任，每月结算餐费。

四、委托加工办法

发包方：供应场所、设备、燃料、水电以及收购原材料。

承揽方：担任委派人员进行烹饪、厨房处理、厨房平面布局、供餐办法优选、餐费合理安排、人员的配备、厨师互换运用、食堂主管培训。每月收取处理、人工费。

五、参谋教导办法

发包方：支付必定数额的教导费。

承揽方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房处理进行教导，满意度问卷调查，饭菜价格点评，按ISO标准测评操作标准，“8S”活动情况点评。

六、安闲挑选办法

发包方：供应场所、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）

承揽方：昆山忠友团膳实施酒店式、美食城运营，就餐人员凭现金或餐劵消费，安闲挑选，丰俭由人。

A、中式套餐类：每餐没有30个种类荤素菜式，安闲挑选，价位3元起不等。

B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等种类，价格3元起不等。

七、原材料配送办法

发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。

承揽方：担任配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

八、厨房规划装饰承揽办法

发包方：供应场所、计划就餐人数和基本功能。

承揽方：担任厨房优化规划、装饰和厨房设备生产、装置的全套式服务，完工验收后结算